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En la trastienda de un restaurante de altitud en…

En los Alpes, en pleno territorio esquiable de Val Thorens, hemos pasado un día en el Chalet de la…

Bueno y bello

En Marge: un hotel de chef a dos pasos de Toulouse

Ya existía el restaurante gastronómico de Franck Renimel, natural de la zona. Ahora se suma el…

Uno de los mejores rones del mundo

Martinica, tierra de ron

En Martinica, el ron es toda una cultura. Forma parte de la identidad de la isla y hunde sus raíces…

Un tesoro no tan escondido

Todo lo que hay que saber sobre las destilerías…

El ron, elaborado a partir de la caña de azúcar, es un elemento integral de la cultura antillana.…

Mercado de colores y sabores

¿Por qué visitar el mercado de especias de…

Es una de las paradas obligadas de todo viaje a Guadeloupe, ya que visitar el mercado de San…

Llamado mercado de las especias

Razones para visitar el Gran Mercado de…

Se trata de una de las paradas imprescindibles en cualquier visita a la Martinica, en el Caribe.…

Arte y manteca de cacao

Le Chocolat des Français: “¡Unos chocolates que…

No es muy sabido, pero muchos grandes artesanos chocolateros están establecidos en Francia.…

¡A la mesa!

El chef Sylvain Robert revisita la bullabesa

En el restaurante L’Aromat, en Marsella, el chef Sylvain Robert sirve una bullabesa revisitada de…

Artesanía

El arte de preparar la Navidad en Alsacia

La Navidad en Alsacia es un gran momento lleno de tradiciones, más que en ningún otro lugar. Un…

Babá de Sébastien

Un talento para no perder de vista: Sébastien…

Sébastien Bouillet, de Lyon, nos ha abierto la trastienda de su taller de chocolatería y pastelería…

En la mesa del rey

«500 ans de RenaissanceS”»: un festín real como…

La mesa está preparada, la carne asada al punto, la empanada recién salida del horno y el rey…

Delicados bocados

Boca, el mercado que abre el apetito a Burdeos

Entre el Garona y la estación de Saint-Jean, en el emplazamiento del antiguo matadero, el nuevo…

Gastronomía

6 restaurantes destacados en Lille

Un grupo de jóvenes chefs despierta desde hace poco tiempo los paladares de la metrópoli del norte…

Gastronomía

Boulle x Valrhona: los oficios del arte y la…

Se trata de encuentros inesperados y, sin embargo, evidentes. Dentro del marco de un periodo de…

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8 ambientes originales para una nochevieja…

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Postre de fiesta

La Navidad natural y golosa del chef pastelero…

Tomar lo que la naturaleza le da, ese es el credo del pastelero Yann Couvreur, cuyas creaciones…

Dulce y energético

Los 5 colores de un otoño en Borgoña

Los borgoñeses lo confirman: el otoño es la mejor temporada para descubrir Borgoña. Este es el…

Dulces en femenino

La francesa Christelle Brua, mejor pastelera del…

El martes 9 de octubre de 2018, Christelle Brua, pastelera del Pré Catelan en París, recibía el…

Pícnic mediterráneo

Crucero elegante y gourmet frente a Marsella

Desde las Calanques (calas) hasta la Côte Bleue, y desde la isla de Frioul hasta la Corniche…

Cocina contemporánea sobre el agua

Cómo Alain Ducasse reinventa el crucero por el…

Pensamos que sabíamos todo sobre el Sena, inmutable entre Notre Dame, los puentes históricos y la…

Goût de France

12 recetas para celebrar la gastronomía francesa

El sabor... ¡pero no solo eso! Del 21 al 23 de septiembre de 2018, la Fiesta de la Gastronomía -…

Nunca sin mi pán

5 minutos para saberlo todo sobre el pan francés

Es la gran pasión de los franceses y aunque la baguette sigue siendo la estrella de las mesas…

Patrimonio gastronómico

Joël Robuchon, 5 recetas sublimes como herencia

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Lez, el mercado de moda en Montpellier

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Comida nómada en Noailles

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Cómo no fui a la playa en Guadeloupe

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