Si hay un plato nimés por excelencia es la brandada de bacalao.
Nîmes se fundó en el siglo VI a. C. A lo largo de su historia, la arquitectura, el arte y las pasiones han sabido forjar un tesoro de gran riqueza. Establecida en plena naturaleza y acunada por el sol meridional, Nîmes disfruta de una calidad de vida excepcional. Terrazas, plazas, jardines, fuentes, gastronomía...el coctel nimés posee un encanto irresistible.
Savoir-faire en Nîmes
La brandada de bacalao. Es natural que su cocina esté impregnada de aromas de Provenza, de la fuerza del macizo de Cevenas y del carácter de la flor de sal de Camarga. Mencionado a partir de 1786, este plato adquirió su título de nobleza en 1830, gracias al célebre cocinero Durand. Se hace con bacalao desalado que se desmiga y se mezcla con aceite de oliva y leche, y se sirve preferentemente caliente, o también en una masa hojaldrada. Brandade Mouton (Enlace externo) es la empresa histórica de brandada para la ciudad. Tiene 2 tiendas de venta y degustación en Nîmes.
Apunta en tu agenda
Los Grandes Juegos Romanos. Los apasionados de la historia antigua se dan cita cada mes de abril en el anfiteatro de Nîmes para asistir a la recreación de los Grandes Juegos Romanos.
No te vayas sin haber visitado
Anfiteatro de Nîmes. Es el mejor conservado del mundo romano. Desde finales del siglo I fue escenario de cazas de fieras salvajes y combates de gladiadores. Hoy acoge numerosos eventos como congresos, conciertos, festivales, entre otros.
Cómo llegar
AVE diario desde Madrid y Barcelona.