Nimes en tren

Nîmes, en Occitania - Sur de Francia, se encuentra a 3h18 de Barcelona en tren de Alta Velocidad.

Nîmes cuenta con 150.000 habitantes y se está remodelando. La ciudad se ha embarcado en una iniciativa consciente, desde hace ya casi treinta años, para aliar el arte contemporáneo más puntero con las riquezas del pasado.

La ciudad fue construida alrededor de sus espectaculares monumentos romanos. Esta arquitectura antigua ha dado a lo largo de los siglos a la ciudad su identidad, su personalidad, su carácter único, que le da un valor universal excepcional. El expediente de solicitud a la Unesco gira en torno a las nociones de influencias y citas de la antigüedad a través de los siglos, pero también se ocupa de la adaptación de nuestros monumentos antiguos. Nimes ilustra veinte siglos de historia urbana marcados por la impronta de Augusto. Esta inscripción en el Patrimonio Mundial de la UNESCO permite el reconocimiento de la labor realizada por la ciudad de Nîmes desde hace muchos años por el valor de su patrimonio.

Eventos

Los Grandes Juegos Romanos (3 días entre abril y mayo).
Combates, desfiles, espectáculos, vivaques, visitas temáticas, exposiciones, coloquios, todo reunido para vivir como en los tiempos romanos durante un fin de semana. ¡ Cerca de 500 reconstituyentes de toda Europa! Un gran espectáculo «Los juegos del circo» en el circo romano, con un gran desfile romano, ejercicios ecuestres galos contra romanos, gran exhibición de carros de combate, espectáculos de caballo y combates de gladiadores.
El gran desfile del Emperador en su carro, en las calles de Nîmes, con todos los combatientes de su guardia pretoriana…

Los Jueves de Nîmes
Durante los meses de julio y agosto, la ciudad se anima todos los jueves por la noche: Artesanos, anticuarios, productores locales, los Jueves de los niños… salen al encuentro de los visitantes que caminan, al azar, por las múltiples plazas del centro histórico. Estos mercados están puntuados con numerosas escenas musicales: jazz, blues, flamenco…

Ferias

La Feria de pentecostes es el punto culminante de la vida festiva Nimesa. Durante varios días, el toro es el protagonista absoluto.
Pero Nîmes no sólo atrae por la tauromaquia: A menudo, la Feria se inaugura con la “Pégoulade”, el desfile carnavalesco de la primera noche. Luego, podemos asistir a un “abrivado”, o encierro. Podemos ver deambular, en los bulevares, las bandas musicales denominadas “peñas” y, por la noche, se bailan sevillanas en las bodegas, esos famosos locales o garajes en los que el vino de Costières de Nîmes, la sangría y el champán fluyen a raudales. Entramos en los poblados camargueses o sevillanos instalados en la ciudad, presenciamos las justas en el canal de la Fuente, o bailamos en los conciertos y verbenas. Por último, también podemos asistir, en la iglesia, a una misa en provenzal.
Feria de las Vendimias - Desde 1978, se celebra el tercer viernes, sábado y domingo de septiembre. Se dice de ella que es más espontánea y familiar que su hermana mayor de Pentecostés.

Festival de Nîmes (Julio)
Un programa cargado de conciertos en la plaza de Nîmes que, en esta ocasión, acoge a invitados de gran prestigio.

Festival de flamenco (Enero) lo organiza el teatro de Nîmes y acoge a grandes artistas españoles, aunque también revela a numerosos talentos del cante, la guitarra y el baile que perpetúan la tradición del arte andaluz en las regiones del Sur de Francia. En un momento en el que la mayoría de las programaciones de flamenco de Francia se interesan únicamente por el vivero ibérico, el festival flamenco de Nîmes también sabe permanecer conectado a su panorama regional, que cuenta con numerosos buenos artistas.

Gastronomía

Es natural que su cocina esté impregnada de aromas de Provenza, de la fuerza del macizo de Cevenas y del carácter de la flor de sal de Camarga. A lo largo de la historia, esta capital romana ha sabido aprovechar estas influencias para crear especialidades que ya le son características.
Si hay un plato nimés por excelencia es la brandada de bacalao. Mencionado a partir de 1786, este plato sabroso adquirió su título de nobleza en 1830, gracias al célebre cocinero Durand.
La brandada de Nîmes se hace con bacalao desalado que se desmiga y se mezcla con aceite de oliva y un poco de leche. Se sirve preferentemente caliente, o también en una masa hojaldrada.
El olivo forma parte de la cultura de Nîmes. La AOP y AOC (AOP: Denominación de Origen Protegido/ AOC : Denominación de Origen Controlado)
La sabrosísima carne AOC y AOP de Toro de la Camarga, se marina la carne en vino de Costières deNîmes, y es el plato tradicional de las fiestas señaladas y de los domingos.
De la influencia del macizo montañoso de Cenevas nace la charcutería tradicional de Nîmes y sus famosos quesitos pelardons (AOC y AOP).
El cordero lechal de Cevenas es una delicia, asado a fuego muy suave y acompañado de manzanas reineta de Vigan y de cebolla dulce de Cevenas (una cebolla casi dulce AOP de color blanco nacarado).

Vinos y bebidas

Los viñedos de Costières de Nîmes se extienden desde el Sur dela ciudad y ocupan unas 12.000 hectáreas en el valle del Ródano y las colinas colindantes con el delta. Esta denominación produce vinos tintos, rosados o blancos, con una calidad AOC que no ha dejado de aumentar en los últimos 20 años.

Además, ¿sabías que la Fuente de agua Perrier está a solo unos kilómetros de Nîmes? Exactamente en Vergèze. Aquí nacen las famosas aguas Perrier que burbujean en los vasos del mundo entero.

Cita en Nimes, en Occitania - Sur de Francia