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Un talento para no perder de vista: Charlotte Le Gallais, viticultura en Champagne

Charlotte Le Gallais produce Champagne en viticultura sostenible en el dominio familiar de Boursault.

Seguimos a Charlotte Le Gallais, una joven viticultora que produce el champán del mismo nombre en el dominio familiar de Boursault, en el valle del Marne.

Charlotte y su padre Hervé están al frente de una explotación de champán en Boursault, en el valle del Marne. En el viñedo familiar, crean magníficos vinos expresivos y únicos utilizando la viticultura sostenible. Para compartir su pasión, desde 2016 organizan circuitos enoturísticos muy lúdicos.

charlotte le gallais

A su paso, Charlotte Le Gallais nos presentó algunas de las fases necesarias para producir champán en el dominio familiar, entre las viñas, la prensa, la sala de cubas y las bodegas.

Enoturismo en el corazón del Château de Boursault
En la finca Château de Boursault, en la orilla izquierda del Marne, que ofrece una magnífica vista del valle, padre e hija proponen un recorrido de descubrimiento del ciclo de elaboración del champán Le Gallais.

Le Gallais Château

El recorrido tiene un enfoque pedagógico, histórico y gastronómico. Una aventura hecha a medida en un marco excepcional, que permite al visitante participar, sentir, tocar y degustar la profesión vitivinícola.

Ir a Boursault en Champagne