Christopher Coutanceau

Christopher Coutanceau: defensor de la pesca sostenible y del «anti-desperdicio» de comida, se ha consagrado a engrandecer los productos que le ofrece el océano en su restaurante, premiado con dos prestigiosas estrellas Michelin. Premio de la Gastronomía Sostenible, concedido por primera vez por la Guía Michelin en 2019.