Del 12 al 15 de mayo, la nave del Grand Palais se transforma de nuevo en un gigantesco "food court" para rendir homenaje a la gastronomía entre los restaurantes de chefs efímeros, las clases de cocina y el mercado gourmet.
Desde el año 2015, Taste of Paris ha estado atendiendo a los paladares con su evento anual que celebra la gastronomía. Para esta 6ª edición, se esperan unos 30.000 visitantes en la nave del Grand Palais durante cuatro días dedicados a la buena mesa en todas sus formas.
En el menú de este evento, único en Francia: degustaciones de platos de grandes chefs, chefs estrella o jóvenes embajadores de la bistronomía, pausas gourmet elaboradas por los más grandes nombres de la pastelería, encuentros con productores y artesanos seleccionados especialmente para hacer sus compras, y clases de cocina tanto para gourmets confirmados como para gourmets en ciernes!
Más de 50 chefs en versión dulce o salada
¿Salado o dulce? No hay necesidad de elegir: más de 50 chefs, de los cuales algunos son pasteleros, estarán ocupados cocinando más de 80 platos y postres de autor o composiciones creadas para la ocasión.
Una oportunidad para descubrir los platos imprescindibles de los restaurantes del momento, cada plato se presentará en porciones. Ya sean chefs de tres estrellas o jóvenes talentos por descubrir, se organizarán varias actividades para sumergirse en su universo.
Restaurantes efímeros y mercado gourmet
Situados en el hueco de la nave del Grand Palais, restaurantes efímeros acogerán a chefs, ya sean estrellas o jóvenes talentos. En el menú: entrada, plato principal y postre entre 6€ y 12€. Y para los que quieran volver a comer el postre, la Daily Pâtisserie les permitirá descubrir cada día lo mejor de la repostería parisina.
Quesos maduros, babas au rhum, aceite de oliva o los grandes vinos de Saint-Emilion.... Tan ecléctico y sabroso como esto, un mercado gourmet te invitará a llenar tu bolsa: un centenar de productores y artesanos asistieron.
Cursos de cocina antiresiduos
Para los que quieran participar, el espacio "Dine For Change" ofrece la posibilidad de realizar cursos de chefs comprometidos con la gastronomía sostenible. Todos ellos se han unido en torno a la etiqueta Ecotable, el primer sello que distingue a los restaurantes ecorresponsables. Te enseñarán a cocinar un producto en su totalidad, a reutilizar lo que habitualmente se tira y a salir con gestos ecológicos para aplicar en tu cocina. ¡Pónganse los delantales! La participación en uno de los talleres de cocina contra los residuos es gratuita