Goût de France: 7 experiencias gastronómicas francesas

Del 21 al 24 de marzo, Francia invita a todo el mundo a su mesa y comparte los tesoros de su gastronomía, recetas y chefs en 150 países. Con su enfoque en la cocina responsable, esta 5ª edición del festival culinario Goût de France/Good France también invita a vivir experiencias culinarias a disfrutar en toda Francia. Pregunte por el menú.....

Cenas al estilo francés para el planeta

Talentosa y festiva, la gastronomía francesa también sabe respetar el "buen comer" y el medio ambiente. Los 5.000 chefs que cocinarán un menú con el buen "Goût de France" en todo el mundo el 21 de marzo lo demostrarán. Esa noche, tendremos una cena francesa en 150 países bajo el signo de la cocina responsable. Menos grasa, azúcar o sal.... Más pequeños productores e ingredientes del sector sostenible... Todos podrán reinterpretar, con el legendario toque francés, pequeños y grandes platos típicos. Porque es bueno para la salud... Y porque es bueno para el planeta.

Los restaurantes participantes (Enlace externo)

Un menú grande para mesas grandes

En referencia a las cenas Epicure creadas en 1912 por el gran chef francés Auguste Escoffier, el presentado "como el rey de los cocineros y el cocinero de los reyes", el 21 de marzo, los principales lugares de la gastronomía francesa ofrecerán un menú degustación titulado Goût de France. Podemos confiar en Pierre Gagnaire en el París de Fouquet, Guy Savoy en Chiberta o Julien Dumas en Lucas Carton para poner el placer de todos los gourmets.

Los restaurantes participantes (Enlace externo)

Sol en los platos, olor a garriga y Mediterráneo, esta es la promesa del gran banquete provenzal que se celebrará el 21 de marzo bajo la Torre Eiffel, en el Village international de la Gastronomie. Bajo la dirección de Gérald Passédat, cocinero de tres estrellas del Petit Nice de Marsella, seis cocineros del sur de Francia deleitarán a 300 invitados. Ostras de camargue, anchoas "mon chou", panisses coronados con su caballa o tarta de limón con aceitunas negras.... El menú, en cinco actos, tendrá el hermoso acento de la Provenza, por sólo 15 €.

Le Village international de la Gastronomie (Enlace externo)

5 duetos de Collectioneurs

Recogen homenajes, recompensas, hermosas y buenas recetas, son competidores pero comparten el mismo amor por la gastronomía francesa. El 21 de marzo, diez cocineros coleccionistas se unirán para ofrecer cinco cenas a cuatro manos. Cinco jóvenes y prometedores chefs unirán fuerzas con sus maestros para crear un menú memorable al estilo francés. Las papilas gustativas estarán de fiesta, ¡desde Etretat en Normandía hasta Kaysersberg en Alsacia!

Les Collectionneurs (Enlace externo)

Experiencias golosas en París

Cena en el Sena a bordo de un barco eléctrico, ver los platos que se preparan en directo, conocer a las nuevas estrellas de la cocina mundial, cenar en el bistro-restaurante más prestigioso de Belleville.... El 21 de marzo, una treintena de experiencias golosas están en la agenda de una selección de restaurantes parisinos, desde Ducasse sur Seine hasta Fulgurances, donde el chef cambia cada 6 meses. Todos jugarán el juego sirviendo un menú eco-responsable. Espectáculo en la sala, y en el plato, garantizado.

Los restaurantes participantes (Enlace externo)

Las Tables Barrière participan

Los 17 hoteles del grupo Barrière en Francia también celebrarán la cena francesa el 21 de marzo. Se dirigen a Deauville, Cannes o Dinard, Le Touquet o Ribeauvillé para descubrir cocineros apasionados que prepararán para la ocasión un menú que combina tradición y ligereza. Nuestro favorito: "l'algo-chef", Mickael Amisse, del Hotel Le Royal de La Baule. Promete sublimar las algas, su ingrediente favorito, aún más esa noche.