QUÉ VER
• El Museo de Bellas Artes, el único museo de Francia además del Louvre que se encuentra en un palacio principesco
• La amplia e histórica zona peatonal del centro de la ciudad
• El mercado Les Halles, diseñado por Eiffel, que cuenta con más de 250 puestos
• El Pozo de Moisés, una de las grandes obras maestras de la Borgoña medieval
• Los hôtels (mansiones) particulares con sus tejados policromados
QUÉ HACER
• Recorrer el sendero de la lechuza siguiendo las placas de latón situadas en el suelo
• Subir los 316 escalones hasta la terraza de la Torre Philippe Le Bon para disfrutar de sus impresionantes vistas de 360º
• Conducir un Segway para visitar el centro histórico de una manera original y divertida
• Comprar en el barrio antiguo, donde conviven lo estético y lo mercantil
• Visitar un viñedo a lo largo de la ruta Côte de Nuits Grand Cru para descubrir los vinos de Borgoña
QUÉ COMER
• Un Kir tradicional: 1/3 de crème de cassis de Dijon y 2/3 de vino blanco Aligoté
• Huevos «en Meurette», servidos sobre pan de ajo tostado con una salsa de vino tinto, beicon, cebolla y chalota
• Jambon persillé, jamón cortado en dados y hervido en vino blanco de Borgoña con mostaza y vinagre blanco
• Nonnettes: pequeños pasteles de pan de jengibre rellenos de mermelada
• Caracoles de Borgoña, servidos simplemente con una mezcla de mantequilla, perejil y ajo cortado muy fino
QUÉ COMPRAR
• Vino de Borgoña Côtes de Nuits: tinto, blanco o ambos
• Mostaza de Dijon, la tradicional o las variedades creativas
• Crème de cassis de Dijon, realizada exclusivamente con grosellas de Hautes-Côtes-de-Nuits
• Cassissines: pastas de fruta con licor de grosella
• Un recuerdo de «La Chouette» (la lechuza)
Para saber más:
Cita en Dijon, en Borgoña
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