Aviñón por Marlene Lee

Aviñón fue el epicentro del cristianismo y el domicilio de siete papas antes de que la residencia papal se trasladase a lo que se conoce como la Ciudad del Vaticano. Aparte de su historia, Aviñón es también la capital de la región Côtes-du-Rhône, la segunda denominación de origen más importante de Francia con 44 000 hectáreas de viñedos. Además, es una ciudad con bastantes restaurantes y bares para estimular el paladar.

Carré du Palais

Carré du Palais, también conocido como The Square Palace es de parada obligatoria para todos los amantes del vino. Es un establecimiento impresionante que alberga la primera escuela del vino de Aviñón para 18 estudiantes, un lugar de encuentro donde se pueden probar múltiples vinos de la región Côtes-du-Rhône, un restaurante y una antigua cámara acorazada de un banco transformada en bodega con capacidad para 10 000 botellas de vino.

Una de mis experiencias más memorables en Aviñón ha sido cenar en Carré du Palais contemplando la puesta de sol tras el Palacio Papal.

1 Place du Palais, 84000 Avignon
Horario: 12:00-23:30 h

Le Prieuré

Le Prieuré es un oasis tranquilo en la localidad pintoresca de Villeneuve-lès-Avignon, que bordea el río Ródano en las afueras de Aviñón. Como su nombre indica, fue un priorato construido en el siglo XIV que ha sido reformado con un interiorismo contemporáneo a contraste con su exterior medieval. No puedo más que alabar lo que ha sido la mejor experiencia gastronómica de mi vida en Le Prieuré, cenando bajo las viñas con el canto de las cigarras como único sonido de fondo. Bajo el mando del chef Marc Fontanne (una estrella Michelin), cada plato de elaboración minuciosa es una obra de arte y una delicia para el paladar.

7 Place du Chapitre, 30400 Villeneuve-lès-Avignon

Vinoteca Le 46

El 46 es una vinoteca modesta y un restaurante especializado en gastronomía francesa que presume de utilizar productos locales y de temporada. Aunque venden vino de todas partes, están más enfocados en los vinos locales del valle del Ródano. Está ubicado literalmente a un paso del Palacio Papal, de ahí que sea un lugar idóneo para disfrutar de una buena comida sin aventurarse demasiado lejos del centro de la ciudad.

46 Rue de la Balance, 84000 Avignon
Horario: 10:00-12:00 h

Le NID

NID es una «concept store» con un enfoque holístico porque engloba un centro de yoga comunitario, una tienda de ropa de diseñadores franceses independientes y un restaurante que apuesta por la tendencia de la comida lenta a partir de ingredientes procedentes de pequeños agricultores y queseros de la región. Soy una gran fan del mobiliario de edición limitada de la tienda, porque es totalmente original y diferente.

7 Rue des Trois Faucons, 84000 Avignon
Horario: 10:00-19:00 h

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