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Visita
Francia 

Recorrido por los lugares culturales de excepción o paseo por las cumbres. En pareja por la ruta de los vinos o de crucero con los niños… ¿Qué viaje por Francia harás en esta ocasión?

Etapa 20 / El Tour de Francia en Espelette

28 de julio, País Vasco francés. Tras 31 km de contrarreloj sin apenas un metro en llano y empujados por el famoso viento del sur Haize Hegoa, los corredores acaban la etapa en Espelette, localidad reina indiscutible del pimiento.

Ambiente tropical en Ezpeleta

Bajo las banderas rojas y blancas, a pocos kilómetros de Saint-Pée-sur-Nivelle, se encuentra Espelette, uno de los pueblos más conocido del País Vasco, todo ello gracias a su gastronomía. Como paradigma de una agricultura tradicional, que combina pequeñas granjas y saber hacer en un microclima (muy) singular, Espelette se distingue por sus numerosos productos gastronómicos con un marcado caracter local y por la diversidad de paisajes.

LO MEJOR
Aprecia los aromas de los pimientos que se secan colgados de las antiguas casonas y prueba las tradiciones culinarias: los quesos, los vinos, el pescados, los jamones y, como no, los dulces. Hoy, todas sus especialidades, deliciosamente cultivadas, continúan nutriendo su identidad.

SIGNO DISTINTIVO
Sin lugar a dudas, su sabor. Situado frente a las montañas de los Pirineos, esta huerta con Denominación de Origen goza de una temperatura moderada, una lluvia generosa (al mal tiempo buena cara), de un suave viento del sur para hacer florecer un pimiento de fama internacional. En tiras, marinados, aceite de oliva o ajo y cebolla: el pimiento de Espelette sabe cómo mejorar el sabor de las cosas buenas.

SU TOQUE MÁS NATURAL
La pureza de sus paisajes y su entorno rural intacto. La cumbre de Mondarrain domina el valle de Laxia con su punta simétrica. Situada a 750 metros sobre el pueblo, la montaña destaca por su aspecto rocoso y recio. Es el lugar favorito para los amantes de la escalada.

20150624 215139 - Office de Tourisme du Pays d'Espelette et d'Arcangues

PARA COMER
Punto de referencia de todos los "Espeltza", el restaurante Pottoka (Enlace externo) ofrece los sabores de un terreno con carácter. Situado en el corazón del pueblo, este bistró neo vasco es una verdadera institución.

PARA DORMIR
El "Chilhar (Enlace externo)" por su ambiente amistoso y auténtico. Benat Etchart, ex jugador de rugby de Aviron Bayonnais estará encantado de aconsejarte las visitas más originales.

PARA DIVERTIRSE
A la luz de la luna, salir de paseo con Panpi (gran conocedor de los senderos de la comarca) para familiarizarse con las cimas de Espelette. Una vez en la cima, una vista panorámica de las montañas navarras pintadas de rosa.

PARA VER EL TOUR DE FRANCIA
Para seguir la contrarreloj, subir a la cima del Paso de Pinodieta: dificultad principal de la etapa en la frontera entre Souraïde y Espelette. Para esperar la llegada del ganador, lo mejor es acudir al prado frente a la línea de meta.