La tradición vinícola de Champagne y Borgoña distinguida por la UNESCO

Published on 20 Julio 2015
  • Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    © Didier Guy

  • Plateau de Blu, Champagne

    Plateau de Blu, Champagne

    © Hobby Rahn/Galerie Leica

  • Vignoble de Venteuil, Champagne

    Vignoble de Venteuil, Champagne

    © S.Millot/Coll.CDT Marne

  • Château de Pommard, Côte de Beaune

    Château de Pommard, Côte de Beaune

    © Château de Pommard

  • Clos de Vougeos, Bourgogne

    Clos de Vougeos, Bourgogne

    © Jean-Louis Bernuy

La tradición vinícola de Champagne y Borgoña distinguida por la UNESCO Borgogne fr

Las « Laderas, Casas y Bodegas de Champaña » Patrimonio de la Unesco

Los 21 Estados miembros han votado por unanimidad la inscripción de las « Laderas, Casas y Bodegas de Champagne » en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, en la categoría "Paisaje cultural evolutivo vivo".

Reconocieron así su Valor Universal Excepcional y consideraron que se cumplían las condiciones de protección y gestión del Bien propuesto para inscripción.

El conjunto "Laderas, Casas y Bodegas de Champagne" no es un paisaje vitícola como los demás...Demuestra, mediante la organización de sus sitios y del trabajo de sus habitantes, el auge desde el siglo XVIII de un modo de producción, elaboración y comercialización original, siempre activo, que ha marcado profundamente el territorio y sus paisajes rurales y urbanos, y que ha dado origen al mundialmente reconocido vino de Champagne, símbolo de fiesta y celebración.

Un conjunto único de paisajes y sitios, portador de una historia, una cultura y un saber hacer. Es lo que constituye hoy el Valor Universal Excepcional de las "Laderas, Casas y Bodegas de Champagne".

Con esta inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO se reconoce el Valor Universal Excepcional del paisaje cultural vitícola de Champagne, que dio su origen al vino de Champagne ...y más ampliamente el conjunto del trabajo de producción, elaboración y difusión del vino de Champagne transmitido y preservado en los 320 municipios del área DOC Champagne, repartidos en los 5 departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne y Seine-et-Marne.

Champagne

Para la UNESCO, las laderas, las casas y bodegas de Champagne son los "lugares se desarrolló el método de elaboración de los vinos espumosos " .

Son 3 los lugares inscritos:

  • la Avenidad de Champagne en Epernay donde se encuentran las grandes casas y bodegas ;
  • la colina de Saint-Nicaise en Reims, donde los suleos se utilizan como espacio para la vinificación ;
  • las laderas alrededor de Epernay, principalmente las de Hautvillers


Las parcelas de Borgoña

Las condiciones climáticas de Borgoña propician, a su vez , parcelas de viñedos situadas en las pendientes de las laderas de la costa de Nuits y de Beaune . Cada uno de ellas produce vinos únicos, entre los más famosos del mundo : Romanée - Conti , Montrachet, Vosne - Romanée ...

Además, esta inscripción reconoce el patrimonio excepcional de estas regiones y la diversidad de estos territorios ... sin olvidar las tradiciones y las habilidades de los productores de vino de Borgoña y Champagne .

Francia posee ya 41 bienes inscritos en la lista iPatrimonio Mundial de la Unesco, entre los cuales la Abadía cisterciense de Fontenay (Borgoña) o el Canal du Midi (Midi-Pyrénées) por citar algunos.

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