Los buenos retaurantes del momento en la Costa Azul

By Radia Amar | Published on 14 Marzo 2017
  • L’Arazur en Antibes

    © Droits réservés

    L’Arazur en Antibes

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  • La Langouste en Niza

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    La Langouste en Niza

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  • Moshi Moshi en Mónaco

    © Droits réservés

    Moshi Moshi en Mónaco

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  • La Flibuste en Villeneuve-Loubet

    © Cook and Shoot by Alice Gerard / Axel Ménard

    La Flibuste en Villeneuve-Loubet

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  • La Vague d’Or en Saint-Tropez

    © Richard Haughton

    La Vague d’Or en Saint-Tropez

    © Richard Haughton

  • La Californie en Cannes

    © Didier Delmas

    La Californie en Cannes

    © Didier Delmas

Los buenos retaurantes del momento en la Costa Azul Route de Grasse 06270 Villeneuve-Loubet fr

Con toca y refinados, los Chefs de la Costa Azul desvelan sus nuevos platos para deleitar su paladar según sus deseos.

L’Arazur en Antibes: un talento por descubrir

Prometedor, el joven chef Lucas Marini acaba de abrir su primer restaurante después de haber adquirido experiencia con grandes nombres de la gastronomía francesa como Yannick Alléno en Meurice en París o Mauro Colagreco en Mirazur en Menton. En un restaurante con estilo y paredes de piedra propone, junto a su compañera Jeanne, una cocina creativa y semigastronómica que da prioridad a las verduras de temporada, los pescados del Mediterráneo y las hermosas piezas de carne preparadas como es debido.

8, rue des Palmiers, Antibes. Tel.: 04 93 34 75 60

La Langouste en Niza: city chic

Dotado de un agradable jardín sombreado de 170 m2 -excepcional en pleno centro de Niza- este nuevo restaurante ha optado por una decoración refinada. Un ambiente acogedor a medida del deseo para descubrir la cocina tradicional del chef Patrice Lafon. A mediodía y por la noche, propone una carta mediterránea compuesta por un despliegue de platos que da prioridad a los productos regionales de temporada. Evidentemente, la langosta real figura en el menú. (175 €/2 personas).

7, avenue Georges Clémenceau, Niza. Tel.: 04 93 88 79 23

Moshi Moshi, el nuevo sushi barchic

Recién abierto en el barrio de Fontvieille en Mónaco, Moshi Moshi es un bar de sushi de diseño. La chef nipona Toshimi Takiya ha creado platos que combinan Japón y el Mediterráneo como grandes clásicos de la cocina japonesa, pero también sushis, sashimis, bento box, Veggie box, etc.

32, quai Jean-Charles Rey, Mónaco. Tel.: 00 377 93 25 43 43

La Flibuste, los tesoros marinos

Orgullosamente levantado frente al puerto de Marina Baie des Anges, La Flibuste es un restaurante de excelencia cuyo nombre se susurra en el círculo de los gastrónomos estetas como un secreto bien guardado. Este restaurante gastronómico que ha cambiado su imagen y acaba de obtener un tercer tenedor en la guía Michelin, propone, en un entorno elegante, la quintaesencia de una gastronomía marina que sublima los productos de la pesca del día: lubina, pez de San Pedro, dorada, rodaballo, etc. Siempre preparados y servidos siguiendo los cánones.

Puerto Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet. Tel.: 04 93 20 59 02

La Vague d’Or: excelencia de Saint-Tropez

Recompensada con tres estrellas en la guía Michelin, cinco tocas y la nota de 19/20 por Gault y Millau, la Vague d’Or, restaurante del hotel La Résidence de la Pinède en Saint-Tropez, invita a una fabulosa escala gustativa entre tierra y mar. La maestría creativa del chef Arnaud Donckele y del chef pastelero Guillaume Godin combina cocina de altos vuelos, presentaciones espectaculares, y vinos de aquí y de otras partes cuidadosamente seleccionados. ¿El plus? Unas vistas deslumbrantes del mar.

Résidence de la Pinède. Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez, Tel.: 04 94 55 91 00

La Californie en Cannes: el espíritu bar-restaurante

Thierry Bourdoncle, propietario del famoso café Sénéquier en Saint-Tropez acaba de inaugurar un gran bar-restaurante en el centro de Cannes. Desde el desayuno hasta la cena, La Californie hace que sus huéspedes disfruten con creaciones de la casa, como deliciosas ensaladas, pescados a la plancha, platos bio, etc. Su decoración chic y contemporánea es obra de Laura González, que ha transformado algunos lugares legendarios de la noche parisina.

1, Square Mérimée, Cannes. Tel.: 04 93 39 20 10

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