Guía Michelin 2018: Nuevas estrellas en París

By ATF Inde | Published on 03 Abril 2018
  • Los Chefs Ryunosuke Naito y Kwen Liew revisit reinventan la cocina francesa en Pertinence París - © DR - Pertinence

    Los Chefs Ryunosuke Naito y Kwen Liew revisit reinventan la cocina francesa en Pertinence París - © DR - Pertinence

Guía Michelin 2018: Nuevas estrellas en París paris fr

La nueva promoción de la Guía Michelin 2018 enriquece la oferta parisina de 15 nuevos restaurantes estrellados y eleva a 106 el número de direcciones que han ganado la famosa estrella.

15 restaurantes parisinos se agregaron a la guía Michelin 2018, elevando el número total de restaurantes a 106

La Guía Michelin 2018 recompensa una vez más la creatividad y el dinamismo de los chefs parisinos. Este año, la barra simbólica de 100 restaurantes estrella ha sido cruzada en la capital. 15 nuevas direcciones han ganado su primera estrella e integrado la promoción 2018.

Los nuevos restaurantes con estrellas en París son restaurants: Mavrommatis, Emporio Armani Caffè, Quinsou, Loiseau Rive Gauche, Pertinence, Copenhague, L'Ecrin, Le Chateaubriand, Table – Bruno, Montée, Alan Geaam, Comice, Etude, L'Arcane y Ken Kawasaki.

Estos nuevos talentos,  en nueve distritos diferentes, representan la diversidad y riqueza de la escena gastronómica parisina. Se unen al privilegiado círculo de restaurantes estrellados en la capital y ahora se juntan con los grandes chefs que hacen de París la capital mundial de la gastronomía.

621 restaurantes de estrellas de renombre en Francia en 2018

En total, este año París tiene 106 restaurantes con estrellas Michelin, en comparación con 97 el año pasado, incluidos 10 restaurantes de tres estrellas, 16 restaurantes de dos estrellas y 80 restaurantes de una estrella.

La familia con estrellas Michelin crece también en las regiones francesas con dos nuevos restaurantes de tres estrellas (Christophe Bacquié y La Maison des Bois - Marc Veyrat), cinco nuevas direcciones de dos estrellas (14 de febrero, Takao Takano, Jean Sulpice, Hostellerie Jérôme y Flaveur) y 35 nuevas tablas una estrella.

En total, la Guía Michelin 2018 distingue 621 restaurantes en Francia.