Vino caliente con canela

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Vino caliente con canela fr

Un postre para entrar en calor.

Ingredientes

  • Agua
  • Vino (Gerwürztraminer, Sylvaner, Edelzwiecker,Côte du Rhône, Gamay o cualquier otro vino tinto)
  • Rodaja de limón
  • 2 ramas de canela
  • 4 cucharadas azúcar
  • 2 anises estrellados
  • 1 clavo

Elaboración

1.- Hervir 1/4 de agua en relación con la cantidad total de vino, añadiendo una rodaja de limón y la piel, 2 ramas de canela, 4 cucharadas soperas de azúcar, 2 anises estrellados y 1 clavo.

2.- Dejar hervir hasta lograr la consistencia de un jarabe.

3.- Apagar el fuego, añadir el vino (Gerwürztraminer, Sylvaner, Edelzwiecker), unas rodajas de naranja y una rodaja de limón.

4.- Cubrir con un paño.

Dejar reposar un cuarto de hora.

Al recalentarlo, no deje que hierva.

Buen provecho.