Receta de la ensalada landesa

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Receta de la ensalada landesa landes fr

Te proponemos preparar una deliciosa ensalada landesa, elaborada con magret ahumado,
nuez, piñones, foie gras y mollejas y cuya prepraración te indicamos en este
artículo.

Ingredientes:

  • 2 mollejas de pato confitadas
  • grasa de pato
  • lechuga variada
  • 1 tomate
  • 4 lonchas de magret ahumado
  • piñones y nueces
  • 1 o 2 lonchas de foie gras de pato
  • vinagreta

Preparación:

- En una sartén, calentar a fuego lento las mollejas con la grasa de pato.
- Colocar en un plato grande un lecho de lechuga y el tomate cortado en finas rodajas.
- Colocar las lonchas de magret ahumado con los trocitos de nuez y los piñones esparcidos por encima yañadir una o dos lonchas de foie gras.
- Añadir las mollejas calientes cortadas en trocitos
- Aliñar y servir en el acto