Normandía gastronómica

  • Quesos Livarot y Pont l'Evêque

    Quesos Livarot y Pont l'Evêque

    © Atout France/CDT Calvados

Normandía gastronómica Normandie fr

Al noroeste de Francia, Normandía está situada a menos de 2 horas en coche de París.

Gracias a su clima y la riqueza de sus prados, Normandía ofrece una excepcional gama de productos lácteos teniendo cuatro productores, muy conocidos entre los gourmet, con AOC (Denominación de Origen): Camembert de Normandia  Pont l'Evêque, Livarot, Neufchâtel (tan tierno en su corazón), Crème y Beurre (Denominación de Origen de Isigny), sin olvidar otras joyas como los yogures, natas, postres lácteos, y “teurgoule” (postre  a base de arroz con leche y canela)…

En Normandía podrás degustar algunos de los quesos más famosos del mundo: el Camembert, el Pont l’Évêque o el Livarot, entre otros muchos.

Esta ruta gastronómica por el norte de Francia transcurre por algunos de los lugares más emblemáticos de la costa normanda que inspiraron a muchos artistas.

Itinerario:

- Partimos del pintoresco pueblo de Camembert donde visitar la famosa Granja Président y conocer los secretos de sus famosos quesos.

- Continuamos hacia la localidad de Livarot, donde nació este otro popular queso francés para seguidamente visitar el pueblo de Pont-l’Évêque, conocido por su queso desde el siglo XIII.

- En Calvados parada obligatoria en su destilería y degustación del licor típico normando así como de la sidra Christian Drouin en Coudray-Rabout.

- Y no hay que dejar atrás el pequeño y pintoresco pueblo pesquero de Honfleur, lugar normando que más inspiró a los pintores por motivos tales como el estuario, la iglesia Ste-Catherine, las antiguas calles, la capilla de Notre-Dame ...

- Continuamos con nuestra ruta esta vez con parada en Neufchâtelen-Bray, una pequeña población conocida sobre todo por su queso en forma de corazón.

- Y finalizamos esta ruta en la ciudad de Rouen, con su precioso barrio medieval y su catedral gótica. El patrimonio gastronómico de Rouen posee varios siglos de preciosos mestizajes entre tierras normandas y horizontes exóticos. La cocina de Rouen emplea especias lejanas y productos de la tierra y de la pesca costera. Con más de 150 restaurantes gastrónomos en su territorio, entre los cuales uno que posee dos estrellas Michelin, el valle del Sena multiplica las experiencias culinarias, entre audacia y respeto de las tradiciones. 

Buenas direcciones para probar la gastronomía normanda:

- Le Bréard, en Honfleur
- Les Nymphéas, en Rouen.

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