Marisco cocido

  • © E. Asensio

Marisco cocido Morbihan fr

Marisco cocido.  Por E. Asensio

Ingredientes:

  • Buey de mar del golfo de Morbihan (Bretaña). Comprado en Port Navalo.

Preparación:

  • Cocer el buey de mar en una cazerola con agua de mar.
  • El agua la cogimos de la playa de port Navalo en el Golfo de Morbihan (Bretaña).
  • En el agua se ponen unas hojas de Laurel y se deja cocer durante 20 minutos.
  • Una vez cocido se saca del agua y se deja enfriar.
  • Listo para comer.
  • Si queréis, servir con trocitos de limón.

Buenísimo... el toque se lo da el agua del mar.