Gastronomía y terruño

  • Gastronomía en Francia

    Gastronomía en Francia

    © Atout France / Phovoir

Gastronomía y terruño Saint Emilion fr

Puedes iniciarte a la gastronomía francesa descubriendo las fórmulas originales que te presentan los productores.

 

A menudo, las queserías artesanas y las cuevas de maduración proponen visitas seguidas de una degustación. Por lo general se puede comprar queso allí mismo.

 

Dentro de la red “Bienvenido a la granja”, los agricultores reciben a los turistas en sus explotaciones proponiéndoles diferentes fórmulas: granja posada (comida tradicional a partir de recetas de la tierra y productos procedentes directamente de la explotación) o merienda en la granja y venta directa de productos.

Los Lugares Destacados del Sabor

Un centenar de lugares están agrupados para hacer conocer mejor su producción y las tradiciones relacionadas con ella: las marismas salinas de Guérande, los parques ostrícolas de Marennes, la ruta de los Vinos de Alsacia, los vinos de Saint-Emilion, la carne de Salers, las aceitunas de Nyons…

 

También muy en boga actualmente: los cursillos de cocina. Numerosos chefs proponen clases en su establecimiento. Estos cursillos pueden ser dados por grandes estrellas de la cocina en su propio restaurante y están dirigidos tanto a los profesionales avezados como a los neófitos: basta elegir la fórmula adaptada. Francia ha desarrollado a lo largo de los siglos una tradición culinaria excepcional.

 

De hecho, nuestro país es un verdadero buffet gastronómico en el que cada región, cada terruño, presenta con orgullo sus especialidades, sus productos y su cultura. Todo se basa en unos productos tradicionales de gran calidad que dan como resultado una cocina sencilla, franca, perfumada, con los aromas propios a cada época del año. Por encima de todo, tiene el sabor de lo verdadero, de lo auténtico, que es lo propio de los productos tradicionales del terruño.