Bocados llenos de pasión

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Bocados llenos de pasión Bray fr

Neufchâtel, un queso de corazón

Cuenta la leyenda que durante la Guerra de los Cien Años, las jovencitas del Pays de Bray, en la región de la Alta Normandía, ofrecían a los soldados ingleses quesos en forma de corazón durante las fiestas de Fin de Año como muestra de su amor.

El queso de Neufchâtel es conocido, sobre todo, por esa peculiar y romántica forma de corazón.

El neufchâtel es un queso francés fabricado en” pays de Bray,” una región de Alta Normandía, y más concretamente en los alrededores de Neufchâtel-en-Bray.

El Neuchâtel es un queso muy antiguo, sin duda el más antiguo de los quesos normandos. Probablemente ya se fabricaba en el siglo VI y atestado oficialmente desde 1050. Se beneficia de una apelación de origen controlada desde 1969.

Es un queso de leche cruda, de pasta blanda y corteza enmohecida, su sabor se parece al del camembert de Normandía

Si envías a tu enamorado unas flores quedarás muy bien, pero si le sorprendes con algún producto delicatessen francés el triunfo está asegurado.

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