Viñedos de Gaillac

  • Viñedo de Gaillac

    Viñedo de Gaillac - © CRT MP / D. Viet

    Viñedo de Gaillac

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Viñedos de Gaillac gaillac fr

Los vinos de Gaillac son a la imagen y semejanza de los paisajes y de los hombres de su dominación: aquí todo es amable, tranquilo y seductor como esta sucesión de cañadas donde el sol cae en la trampa al contacto de las viñas acurrucadas.
El viñedo de Gaillac DOP obtuvo la etiqueta Viñedos y Descubrimientos bajo el nombre “País de las Bastidas y Viñedo del Gaillac”.

Datos prácticos sobre el viñedo de Gaillac

Situación: departamento del Tarn.
Superficie: 3.000 hectáreas
Ciudad principal: Gaillac (14 000 habitantes aproximadamente).
Orígenes: se remontan al siglo I antes de J.C., lo que hace del viñedo de Gaillac uno de los más antiguos de Francia.
Vides: braucol, duró, prunelart, mauzac, lejos del ojo, ondenc y muscadelle, lo que representa 7 vides exclusivamente locales (una marca!).
Tipos de vinos: tinto,tinto joven, blanco (seco, suave, efervescente), rosado y perlé.
Degustación: tintos estructurados y formados al gusto de frutas y especias; blancos armoniosos al racimo seductor; sonsosados finos y nerviosos; goteados vivos y frescos.
Tierras y paisajes: a lo largo del Tarn, terrazas aluviales donde la vid se codea con pueblos y bastidas; al norte de Gaillac, laderas decoradas de castillos, de palomeros y de pinos piñoneros; del lado de Cuerdas en Cielo, bandeja calcárea con vegetación de tipo mediterráneo.
Señal particular: vino joven elaborado por los productores de Gaillac accedió a la fila de la mejor primicia DOP de Francia.
Señal de calidad: el viñedo de Gaillac es un AOC (Denominación de origen) desde 1938 para los vinos blancos y desde 1970 para los vinos rojos. El viñedo ahora se clasifica DOP (Denominación de Origen Protegida) a nivel europeo.

Lugares, bastidas de Albi y castillos

Sugerencias de visitas para asociar turismo y vino en un mismo placer.
Vea el casco antiguo de Gaillac y sus hoteles particulares, el parque del castillo de Foucaud (museo de bellas artes de Gaillac) así como la abadía Saint-Michel cuyos monjes fueron el origen del desarrollo del viñedo en la Edad Media. En la abadía se encuentra la Casa de los Vinos de Gaillac y el museo de la viña y del vino.

Cordes-sur-Ciel: al norte de la denominación, encaramada sobre un peñasco rocoso.

Albi: a 20 mn de Gaillac, visite absolutamente la Catedral Sainte-Cécile y el museo Toulouse-Lautrec.

Las bastidas conocidas como « albigeoises » de Castelnau-de-Montmiral y de Lisle-sur-Tarn: pueblos de carácter con la arquitectura típica de las bastidas del Suroeste.

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