Ruta de los Vinos de Saboya

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Ruta de los Vinos de Saboya Saboya fr

Saboya Mont Blanc, reputada por la belleza de sus paisajes de lagos y montañas, atrae tanto en verano como en invierno a numerosos visitantes que descubren otra riqueza: los vinos de Saboya.

El viñedo saboyardo, arraigado en un suelo rocoso en las laderas soleadas, madura con el aire tonificante de las montañas.

Cuatro zonas de Denominación de Origen Controlado y 22 vinos con una personalidad muy afirmada se producen en una pequeña superficie de 2.000 hectáreas que cuenta con nada menos que 23 tipos de uva.

La Ruta de los Vinos de Saboya se divide en tres circuitos señalizados:

  • Al sur de Chambéry: en la zona del Parque Natural Regional de Chartreuse, los vinos Apremont y Les Abymes se encuentran frente al Chignin Bergeron y la Mondeuse, dos vinos de gran clase producidos en la zona del Parque Natural Regional de Les Bauges. Como telón de fondo: las montañas nevadas de la cadena de Belledone y del Mont Blanc.
  • Al norte de Chambéry, la ruta se eleva hasta el túnel del Chat mostrando magníficos paisajes del lago de Le Bourget. Pasado el túnel, el recorrido cruza los viñedos y los hermosos pueblos de Monthoux, Marestel y Jongieux hasta la Chautagne en un extremo del lago. Aquí se llega a la tierra de la uva Roussette elaborada a partir de la Altesse, vid traída de Chipre por los cruzados.
  • La orilla francesa de lago Léman es el feudo de vinos blancos de la uva Chasselas: Ayze, Crépy, Marignan, Ripaille y Marin.

Recorrer la Ruta de los Vinos de Saboya permite conocer numerosos productores y negociantes que le reciben en sus bodegas o cooperativas. Aprenderá multitud de cosas sobre esta viticultura de montaña cuyo desarrollo descansa en la pasión de unos hombres que no han dejado de mejorar sus técnicas y sus productos.

Diversos espacios de descubrimiento y museos jalonan estos circuitos  y ofrecen claves interesantes para comprender cómo se producen. Recorrerá una ruta cuyo patrimonio natural y cultural le sorprenderá y le invitará a descubrir otros sabores: peces de lagos, charcutería de montaña y sobre todo quesos que combinan muy bien con los vinos.

Las buenas mesas son numerosas en los viñedos, a menudo cerca de los lagos o en las hermosas localidades de Chambéry, Évian... Nunca estará lejos de Chamonix y del Mont Blanc, de Annecy y su lago, de las célebres estaciones de esquí. La Ruta de los Vinos de Saboya le ofrece mil placeres.

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