Guillestre - Parque Regional del Queyras, destino EDEN

  • Guillestre, Idealmente situado entre el Parque Regional de Queyras y el Parque Nacional de Ecrins

    Guillestre, Idealmente situado entre el Parque Regional de Queyras y el Parque Nacional de Ecrins

    © Jan Novak

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  • Taller de quesos

    Taller de quesos

    © B. Matias

  • Croquetas de Queyras

    Croquetas de Queyras

    © B. Matias

Guillestre - Parque Regional del Queyras, destino EDEN Guillestrois fr

Situado en la confluencia de los ríos Durance y Guil, el Guillestrois disfruta de una situación privilegiada entre el Parque Nacional de Ecrins y los Alpes italianos.

Con un número excepcional de días de sol y una nieve abundante en invierno, este territorio tiene una situación ideal, equidistante de las estaciones de esquí alpino de Vars-Risoul La Forêt Blanche y de las estaciones del Queyras.

El Guillestrois-Queyras es un territorio que alberga mil y un tesoros gastronómicos: quesos y productos lácteos, miel de montaña, pastelería local, charcutería tradicional, zumos de fruta, aperitivos dulces o salados a base de plantas de montaña...

Accésit 2015 Turismo y gastronomía local

Los Talleres Consom’acteurs

Creada hace cuatro años, la Oficina de Turismo de Guillestre lanzó durante el verano de 2012 el concepto de los Talleres Consom’acteurs para responder, por un lado, al interés creciente de la clientela turística y, por otro, para paliar la creciente desertificación de los talleres de artesanos-productores que cerraban poco a poco sus puertas.

Los Talleres Consom’acteurs ofrecen a los visitantes la posibilidad de crear los productos locales de los Altos Alpes (queso, miel, leche recién ordeñada…) directamente con los productores. Al final de cada taller, el turista puede marcharse con el producto que ha contribuido a preparar. Alrededor de treinta productores están actualmente asociados a este proyecto coordinado por la Oficina de Turismo, que se encarga de la promoción, la comunicación y la venta de billetes para los talleres.

La Oficina de Turismo propone asimismo una oferta que incluye talleres de cocina con hoteleros restauradores, valorizando de este modo los productos locales. En tres años, los productos de adhesión y la venta de productos turísticos se han incrementado un 20% y, en el espacio de un año, la venta de billetes para los talleres Consom’acteurs ha generado un aumento del 15% en relación con el primer año.
Los Talleres Consom’acteurs se implican asimismo en eventos organizados durante todo el año como la Rando E-Gourmande en junio, el Festival Potes de MarmoT’s en agosto o la operación Bienvenue chez Vous para la fiesta de Todos los Santos.

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