Aude País Cátaro en Languedoc-Méditerranée

  • © Carcasona/Paul Palau

  • © Narbona/PANO

  • © Canal du Midi/Paul Palau

Aude País Cátaro en Languedoc-Méditerranée Aude fr

Aude - País Cátaro: el Sur tiene su Historia

Con los pies en el Mediterráneo y la cabeza en las cumbres de los Pirineos, Aude, región de múltiples contrastes, marcada por las vicisitudes de la historia, es una «región de regiones», que dan testimonio de una gran diversidad que se manifiesta tanto en la geografía y la climatología como en las tradiciones culturales.

Antigua vía de paso entre el océano Atlántico y el Mediterráneo, Aude País Cátaro, es un departamento fronterizo entre Languedoc-Rosellón y Midi-Pyrénées y cuenta con dos sitios declarados Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO (Ciudad Medieval de Carcasona y Canal du Midi y de la Robina) además de un patrimonio cultural y natural extraordinario.

Visitar Aude País Cátaro

  • Región de Carcasona (el Carcassonnais): antigua vía de paso entre el Mediterráneo y el Atlántico, es una región de planicie cuya ciudad principal es Carcasona, mundialmente conocida por el excepcional conjunto arquitectónico de la Ciudad y los monumentos de su bastida. La Montaña Negra al norte, balcón sureño de las Cevenas, es una región de lagos y bosques majestuosos que alberga castillos medievales y grutas de notable interés.
  • Región del Valle Alto, al sur, cuyo punto culminante es el Pic de Madrès, a 2.469 m. Llanura a los pies de los Pirineos, comarca de gargantas, desfiladeros y mesetas, esta región ofrece el frescor de los más hermosos abetales de Francia y la práctica de deportes de aguas bravas. Etapa ineludible para el visitante, Limoux es conocida por su vino espumoso y burbujeante, antepasado del champán (Blanquette de Limoux) y su carnaval tradicional celebrado ininterrumpidamente desde la Edad Media.
  • El Lauragais: al oeste, abriéndose hacia la zona de Toulouse con Castelnaudary, la capital del cassoulet, que constituye desde la Edad Media el granero de trigo del departamento. Una zona de cereales, cría de aves de corral, donde practicar turismo de recreo en el Canal du Midi y asistir a ferias de alimentos tradicionales.
  • Las Corbières / el Minervois, de belleza deslumbrante, célebres por sus regiones vitícolas que se remontan a la Antigüedad. Cuentan con lugares de interés histórico de gran importancia: «las Ciudadelas del vértigo»: Peyrepertuse y Quéribus, Aguilar, Villerouge-Termenès, las abadías románicas (Fontfroide y Lagrasse) o los pueblos más hermosos de Francia (Lagrasse), que completarán la cata en las bodegas y bodeguillas de las dos zonas con denominación. 
  • Región de Narbona (Narbonnaise), al este, cuya capital histórica es la ciudad romana del mismo nombre, en la encrucijada de las vías Domitia y Aquitania y centro de todas las culturas mediterráneas. Extendiéndose a lo largo de 50 km, la costa mediterránea del departamento de Aude, con sus espacios de lagunas protegidas, ofrece estaciones con puertos deportivos totalmente equipados, y ocio y actividades a la carta.
  •  Aude ofrece innumerables recursos naturales, terrenos privilegiados para la aventura y las actividades en plena naturaleza. Circuitos pedestres (GR, Sendero de los Cátaros, tours regionales), ecuestres, para bicicleta de montaña, pesca deportiva, windsurf, kitesurf, hydrospeed y deportes de aguas bravas, bienestar y termalismo en el Valle Alto, turismo fluvial en el Canal del Mediodía o sencillamente pesca con caña... ¡Hay para todos los gustos!


EVENTOS EN AUDE PAÍS CÁTARO

 

  • Enero-Abril: Carnaval de Limoux. Todos los sábados y domingos, y el Martes de Carnaval, los soportales de la Plaza de la República resuenan con música tradicional precedida por las comparsas de carnavaleros. www.limoux.fr
  • Febrero: Mercado de trufas y productos de Aude en Villeneuve-Minervois.
    Se trata de la trufa negra, el Tuber melanosporum del País Cátaro, producto de excelencia. www.hautminervois.fr
  • Abril: Toques et Clochers este año en Tourreilles, cerca de Limoux, a 20 km al sur de Carcasona. Se trata de una subasta caritativa de vinos Chardonnay envejecidos en barricas de roble.  Los beneficios se destinarán a la restauración de los 42 campanarios de los pueblos de la zona con denominación Limoux. Esta manifestación  reúne a grandes personalidades francesas e internacionales del mundo de la gastronomía y el vino y está organizada por Sieur d´Arques. www.sieurdarques.com 
  • Hacia Semana Santa: Feria del libro antiguo y de colección, en Montolieu. www.tourisme-cabardes.fr
  • Junio- Agosto: Festival de Carcasona. Los mayores nombres del teatro, el circo, la música clásica, la danza y las músicas actuales se suceden cada verano en el marco suntuoso de la Ciudad de Carcasona. www.festivaldecarcassonne.fr 
  • 14 de julio: Iluminación de la Ciudad Medieval con fuegos artificiales. 
  • Agosto, Festival Trénet “Y´a d´la joie!” en Narbona. Punto álgido de la temporada cultural narbonense, el Festival Trenet «Y a d’la joie!» («¡Hay alegría!») está dedicado a la canción francófona y rinde homenaje al «Loco cantarín», el hijo más célebre de la ciudad de Narbona. www.festivaltrenet.com 
  • Finales agosto: Fiesta del cassoulet en Castelnaudary. www.fete-du-cassoulet.com 
  • Agosto, Festival medieval en el castillo de Peyrepertuse


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